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香蕉奶酪,大热天一款开胃消食的甜品

(2022-07-24 16:41:16)

香蕉奶酪,大热天一款开胃消食的甜品

天气格外炎热,宅在家里,胃口又欠佳,在寻觅食物时,脑子里倐然冒出了香蕉奶酪的这款甜品。民间大凡加入了牛奶的糊状物都称之为酪,其中最为常见的就是香蕉奶酪。香蕉果肉柔软,是一种很有营养的水果,也是一种可以做出香甜口味的绝佳食材,与牛奶一同吃用,不仅滋味非常好,营养价值很高,而且还具有清热润肠、镇定安神的食疗功效。

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种“血清素”,这种化学物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,因此,被称之为“快乐食品”。从营养角度看,香蕉是淀粉质非常丰富的有益水果,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、果胶、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E,以及钾、钙、磷、铁、硼等徵量元素,从中医学的角度来看,香蕉味甘性寒,归胃、肠、肝经,具有清热润肠、益胃生津、疏通血脉和解酒毒的功效。

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E,以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等微量元素,有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效,是日常生活中不可或缺的营养佳品。从中医学的角度来看,牛奶味甘性温,归心、肺、脾、胃经,具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。

制作这道甜品的难度并不大,把两个香蕉剥皮,切块,放入料理机中,加入一盒纯牛奶和一勺白糖,搅拌成糊浆,倒入汤锅中,加入适量的生粉,开中小火,边加热边搅拌,直至糊浆逐渐变得粘稠,并且透明发亮,便可倒入一个玻璃碗中,稍微晾凉后,置于冰箱里冷藏两三个小时左右,取出即可享用,你们也想试试看吗?

香蕉奶酪,大热天一款开胃消食的甜品

香蕉奶酪,大热天一款开胃消食的甜品

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