天气格外炎热，宅在家里，胃口又欠佳，在寻觅食物时，脑子里倐然冒出了香蕉奶酪的这款甜品。民间大凡加入了牛奶的糊状物都称之为酪，其中最为常见的就是香蕉奶酪。香蕉果肉柔软，是一种很有营养的水果，也是一种可以做出香甜口味的绝佳食材，与牛奶一同吃用，不仅滋味非常好，营养价值很高，而且还具有清热润肠、镇定安神的食疗功效。

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种“血清素”，这种化学物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，因此，被称之为“快乐食品”。从营养角度看，香蕉是淀粉质非常丰富的有益水果，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、果胶、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E，以及钾、钙、磷、铁、硼等徵量元素，从中医学的角度来看，香蕉味甘性寒，归胃、肠、肝经，具有清热润肠、益胃生津、疏通血脉和解酒毒的功效。

牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等微量元素，有很好的营养价值和极佳的食疗保健功效，是日常生活中不可或缺的营养佳品。从中医学的角度来看，牛奶味甘性温，归心、肺、脾、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。

制作这道甜品的难度并不大，把两个香蕉剥皮，切块，放入料理机中，加入一盒纯牛奶和一勺白糖，搅拌成糊浆，倒入汤锅中，加入适量的生粉，开中小火，边加热边搅拌，直至糊浆逐渐变得粘稠，并且透明发亮，便可倒入一个玻璃碗中，稍微晾凉后，置于冰箱里冷藏两三个小时左右，取出即可享用，你们也想试试看吗？