大家时常吃到的原味玉米糊，或许料想不到，这种甜而不腻的粘稠食品，竟然就是千千万万寓医于食的药膳中的一份子。这种普普通通的低脂食品，不仅口味细嫩、甜而不腻，而且还具有健胃和中、促进消化的食疗作用。

炎炎夏日里，当食欲不振时，用玉米棒脱粒研磨制成的原味玉米糊，将其放入冰箱中冷藏两三个小时后取出，晶莹剔透的糊浆冰冰凉凉，还带着淡淡的一股玉米香味，十分吊人胃口。家庭制作玉米糊，食材只有新玉米、糯米和白糖三样，制作工艺也非常简单一一

玉米是全世界总产量最高的粮食作物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、果胶、纤维素、谷胱甘肽、烟酸、泛酸、生物素、玉蜀黍黄素、脂肪酸：卵磷脂、B族维生素、维生素E，以及钙、磷、铁、镁、硒等微量元素，是粗粮中的保健佳品。从中医食疗的角度上来讲，玉米味甘性平，归脾、胃、膀胱经，具有开胃益脾、润肺养心的功效。

糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、尼克酸、烟酸、维生素B1、维生素B2，以及磷、钠、铁、钙、钾、镁、锰、铜、硒等微量元素，为温补强壮的食品。从中医食疗的角度上来讲，糯米味甘性温，归脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、安神益心和调理消化等功效。

白糖是用甘蔗榨取出来的结晶体，含有丰富的果糖和葡萄糖，还含有维生素B2以及镁、钙、铁、锌、铜、钾、磷、钠等微量元素，是日常生活普遍使用的调味料。从中医食疗的角度上来讲，白糖味甘性平，归肺、脾经，具有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

做法：预先把糯米淘洗干净，浸泡过夜，把玉米棒横切成两截，再竖切对半，然后一排排把玉米粒剥下，洗净，连同糯米和白糖一起，放入料理机中碾磨成浆，倒入汤锅中，开中小火慢慢熬煮，见糊浆透明晶亮后，倒入一个玻璃碗中，晾凉后放入冰箱冷藏后取出便可以享用了。