新春之际，我们和赖汉扬老师、杨培秋老师以及他们的小孙子一起前往潮州观灯赏花，从牌坊街走过广济城楼来到湘子桥畔时，见到了久违的棉花糖小摊贩，小孙子一瞬间眼睛发光，他的奶奶即刻心知肚明，走上前搭讪起来。

这摊棉花糖和记忆中的小摊贩基本没有什么差别：摊位上，一个架在搅拌机上的不锈钢大盘，下面连着小风机，舀一勺白糖搁进去，小风机一转动，摊主就用一根小竹棒在转盘中心位置的上方搅转。在他的手中，迅即裹上了一圈又一圈的糖丝，宛若一个白绒绒、软绵绵、圆嘟嘟的大蚕茧，瞬息间，空气中飘逸出一股甜丝丝的滋味。随之，一大团棉花糖就递到了小孙子的手里。

小孙子手里拿过棉花糖，迫不及待的用舌尖舔一舔，嘴沿沾满了糖丝，脸上露出了笑容，那甜滋滋的味道，如同蜂蜜般刺激着味觉，霎那间透彻心底，让人仿佛一下子又回到了快乐的童年，心里倏然流淌着一股温热的暖气，心情变得特别好，脑瓜子里也倏然浮现出一首儿歌：“一勺糖，浇进去，小棒缠，转花絮，变成轻云捧手里。舔一下，吃一回，甜丝丝，好滋味。”

甜蜜蜜的棉花糖，是记忆中最难忘的事情。印象中，卖棉花糖的人总是推着一辆小车，车子里有一套脚控的加热旋转装置，只要往啥地方一撂，马上就有三三五五的孩子围上来。不一会儿，一个又一个的小孩子手里便拿着一大团一大团的棉花糖，总是舍不得吃的样子，似乎在向看馋了眼的小伙伴炫耀什么。时至今日，那份清纯的甜味依旧烙在心里，化不幵，融不掉。

小时候，总觉得摊主做棉花糖就像变魔术一样神奇。后来才明白，做棉花糖用的是绵白糖。绵白糖是一种颗粒状的正方体结晶，结晶中的分子结构排序是十分齐整的，每一个分子结构都是有固定不动的部位，一旦绵白糖进入了棉花糖制作机，分子结构便产生了改变，驱使绵白糖变成细细长长的絮状物质，绕在一起如同棉絮。当我们伸开嘴巴嘬一口，带给我们的，不仅是甜蜜，更多的是愉悦的心情。从棉花糖的美味，也使人联想到，虽然岁数大了，倘若能够葆有一颗童真的心和一份纯真的童趣，那是多么美好的事情！