云南名菌焖鲍鱼，是饮食养生滋补类汤品中一款较具营养的绝佳搭配。这两种食材，一是山珍，一是海味 云南名菌焖鲍鱼，一道鲜上加鲜的养生滋补汤品 云南名菌焖鲍鱼，是饮食养生滋补类汤品中一款较具营养的绝佳搭配。这两种食材，一是山珍，一是海味珍品，再加上味道鲜美的排骨一起烹饪，不仅营养丰富，风味独特，而且具有滋阴补阳、调理体质的功效，称得上是一道鲜上加鲜的养生滋补汤品。 来自云南的菌汤包，其中包括了羊肚菌、竹荪、牛肝菌、姬松茸、茶树菇、鸡油菌、虫草花等等云南特有的名菌。云南得天独厚的气候条件，及其复杂的地形地貌，多种多样的森林类型，孕育了丰富的野生食用菌资源。据统计，全世界的蘑菇种类，云南就有一半以上，其中可以吃的菌子有900种，占据了全中国的三分之二。羊肚菌的样子比较像羊肚而得名，既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品；竹荪是世界著名的食用菌，具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能；牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，是世界著名的四大名菌之一；姬松茸是一种珍贵的食药兼用真菌，肉脆味美有杏仁味。这些生长在山林里的野生食用菌，是天然绿色食品，与素有“海味珍品之冠”的鲍鱼一起烹饪，就是一道云南山珍与海味珍品搭配的美味佳肴，不仅有着新鲜、美味的特征，而且还具有养生保健的功效。 鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟，自古被人们视为“海味珍品之冠”。现代科学研究发现，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等，营养成分与鸡蛋差不多，从营养学的角度来说，鲍鱼含有的多种营养物质，可以补充营养、提高人体的免疫力，是很好的滋补品。 这道美味佳肴的做法并不复杂，将市场上买来的新鲜鲍鱼洗净，把菌汤包的包装袋拆了，将其中的干制食用菌加温水泡发，大概一个来小时；与此同时，将冰箱中冷藏的排骨取出，解冻，焯水，并准备好葱段和芫荽。先将鲍鱼、排骨和这些食用菌一起，放入砂锅中焖煮30分钟，再加入随袋而来的红枣、枸杞、野生菌粉包和葱段、芫荽继续焖煮一会儿，稍加一点蚝油调味，一锅香味浓浓的鲍鱼菌汤即可上桌食用。 珍品，再加上味道鲜美的排骨一起烹饪，不仅营养丰富，风味独特，而且具有滋阴补阳、调理体质的功效，称得上是一道鲜上加鲜的养生滋补汤品。

来自云南的菌汤包，其中包括了羊肚菌、竹荪、牛肝菌、姬松茸、茶树菇、鸡油菌、虫草花等等云南特有的名菌。云南得天独厚的气候条件，及其复杂的地形地貌，多种多样的森林类型，孕育了丰富的野生食用菌资源。据统计，全世界的蘑菇种类，云南就有一半以上，其中可以吃的菌子有900种，占据了全中国的三分之二。羊肚菌的样子比较像羊肚而得名，既是宴席上的珍品，又是医药中久负盛名的良药，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然保健食品；竹荪是世界著名的食用菌，具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能；牛肝菌菌体肥大，肉质细嫩，含蛋白质高，是世界著名的四大名菌之一；姬松茸是一种珍贵的食药兼用真菌，肉脆味美有杏仁味。这些生长在山林里的野生食用菌，是天然绿色食品，与素有“海味珍品之冠”的鲍鱼一起烹饪，就是一道云南山珍与海味珍品搭配的美味佳肴，不仅有着新鲜、美味的特征，而且还具有养生保健的功效。

鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟，自古被人们视为“海味珍品之冠”。现代科学研究发现，富含蛋白质、氨基酸、矿物质、碳水化合物等，营养成分与鸡蛋差不多，从营养学的角度来说，鲍鱼含有的多种营养物质，可以补充营养、提高人体的免疫力，是很好的滋补品。

这道美味佳肴的做法并不复杂，将市场上买来的新鲜鲍鱼洗净，把菌汤包的包装袋拆了，将其中的干制食用菌加温水泡发，大概一个来小时；与此同时，将冰箱中冷藏的排骨取出，解冻，焯水，并准备好葱段和芫荽。先将鲍鱼、排骨和这些食用菌一起，放入砂锅中焖煮30分钟，再加入随袋而来的红枣、枸杞、野生菌粉包和葱段、芫荽继续焖煮一会儿，稍加一点蚝油调味，一锅香味浓浓的鲍鱼菌汤即可上桌食用。