加载中…
个人资料
一帆在汕头
一帆在汕头
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:2,044,349
  • 关注人气:425
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

(2021-09-09 11:34:14)

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

素食不仅味道鲜美,富有营养,而且具有健身疗疾的功效,已成为现代生活中一种健康时尚的养生膳食,被越来越多的人所赏识与接受。黑木耳这种素食之王,与芒光、胡萝卜两种生活中比较常见的食物搭伍烹炒,都富含膳食纤维,盛上盘色彩丰富,尝一口清淡爽口,是一道特别好吃而又营养美味的时尚素食。

黑木耳既是食膳又是药膳,不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富。现代科学分析发现,黑木耳中含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质,其中蛋白质的含量是牛奶的6倍,钙的含量是鲫鱼的7倍,铁的含量是猪肝的8倍,比菠菜高出20倍,是荤素食品中含铁量最多的。中医认为,黑木耳性平味甘,具有滋养脾胃、益气强身、舒筋活络、补血止血之功效,常吃黑木耳很养生。

芒光,学名叫豆薯,也叫凉薯,是一款非常清凉美味的食物,既可当水果吃又可作为蔬菜烹饪,富含糖分、蛋白质、淀粉、多种维生素和钙、铁、锌、铜、磷等多种矿物质,营养丰富,清淡香脆。这些营养物质被人体吸收,能够降低因缺乏微量元素而诱发相关疾病的概率。中医认为,芒光性味甘凉,归肝、胃经,具有清热消暑,生津止渴,健胃明目的功效。

胡萝卜作为营养比较丰富的食物,含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,其中50%变成维生素A,还含有作用力极强的维生素C化酵素,以及钙离子、铁离子和大量的膳食纤维,所含的营养素很全面,素有“小人参”之称。传统医学认为,胡萝卜味甘性平,具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效,对人体有多方面的保健功能。

这道色香味俱全的素菜,黑木耳需提前泡发、焯水;芒光剥皮时,先从蒂部横切一刀,就可以轻松的将其外皮剥去,然后将其切丝;胡萝卜去皮后同样切成丝;再准备好葱段。烹调时,猛火热油将葱段爆香后,把芒光丝和胡萝卜丝煸炒一会儿,再加入黑木耳继续翻炒,熟透后,加入适量的食盐和鸡精调味即可起锅食用。

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

黑木耳炒芒光,一道色彩丰富的时尚素食

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有