蜂蜜有很高的养生价值，大家都喜欢喝，也都很想知道蜂蜜是怎么获得的。今天很荣幸，博得了林枫红、林俊棉夫妇的同意，与他俩一起，前往福建寻找他们熟悉的养蜂人蜂妹，了解当代的养蜂人是如何收割蜂蜜的。

这个被林俊棉叫做蜂妹的养蜂人，名字就叫谢秀娟，今年50出头，养蜂已近40年，是澄海莲下镇人，小时候身体欠佳，被父母送到山野里的养蜂人家调养，结识了夫家，从此便与蜜蜂结上了缘。她最近来到福建诏安的社子美村邻近放蜂，我们沿着她发给的位置图，找到了这个种满了龙眼树和荔枝树的地方。眼下正是龙眼花开时节，诺大的一个果园里，一株株老干虬枝的果树，宽大的树冠上，开出了一穗穗密绒绒的靓丽花串，蜂妹就把蜂箱安在果园的一侧。

养蜂人的放蜂生涯是一桩十分奔波的活计，不同的蜜源植物开花期也不尽相同，哪儿出现什么植物的盛花期，他们就得驾着汽车，带着蜂箱，去蜜源地附近借宿或野营，一年四季都在不停的追逐鲜花，四海为家，居无定所。林俊棉与蜂妹交往已经20多年了，我们要找她并不难，关键是天气睛朗，花开正旺时，来的时候，才能有机会看到她们割蜜、绞蜜的过程，才有收获。不然的话，这些地方都是山野之地，空旷旷的，来了也没什么意思。

蜂妹每到一地，与当地的果农关系都很和谐，果农也非常喜欢她，因为蜜蜂在采蜜的同时也为果树传播花粉。她收割蜂蜜，都是在蜂蜜完全成熟，也就是人们常说的封蜡以后进行。这个时候她最累，累是累点，再累也是兴奋的，因为有收获。收割的时候，她要准备好防蛰帽子、割蜜刀、蜜帚、过滤网、摇蜜机和装蜂蜜用的桶，还要点燃香支，产生的烟香将身边的蜜蜂驱赶开，以方便自己收割蜂蜜。

如今蜂蜜的收割已经半机械化了，只见蜂妹打开蜂箱后，提起有蜂蜜的巢脾，把上面的蜜蜂扫落到蜂箱里，用割蜜刀割掉蜂蜜那一层封盖后，放入摇蜜机里面，蜂蜜就绞出来了。

蜂妹收割下来的蜂蜜，往往带有蜡屑以及掉在蜂蜜里的蜜蜂等，需要过滤。用纱裙过滤好的蜂蜜，不再需要任何后续加工，就可以装瓶卖给我们了。从蜂妹手里接过装好的一瓶瓶蜂蜜，任何一个人都可以一百个放心，假不了。听蜂妹介绍，她养殖的70箱蜜蜂，一年两季就能收获3500公斤蜂蜜左右，收获的多少，很大程度上取决于运气和天气。今年立春以来，她带着这么多箱蜜蜂来到诏安山野这个地方，一待已有两个月的时间，过一段时间便将转到归湖，应景鸭脚木花的时节。