某天，我家邓先生发现工作的地点附近有间粤北土特产店，回家之后就跟我说了，第二天随车过去瞧瞧，哎呦妈呀，店里面的宝贝还真不少，各类新鲜蔬菜、野菜、水果、干货，看起来品质都非常不错，选购了几样回家，吃起来味道跟菜市场买的差别挺大的，于是隔天就过去采购一次。货品是真心不错，就是距离太远，需要随车过去，买完自己搭一个多小时的公交车回家。

为了吃得好，吃得放心 ，我也实在是够拼的，呵呵。

荞头，也叫藠头。
具有消食除腻、健胃减肥美容、防癌强体的功效，还能预防多种疾病，是现代绿色保健食品之一，被誉为“菜中灵芝”。
荞头外形有点类似葱，味道却跟葱不一样，较为独特，喜欢的会很喜欢，不喜欢的会很讨厌。

店家说是野生的荞头，看起来跟市场卖的略有些区别。
野荞看起来比较老，根茎也特别发达，需要逐根逐根的剥离处理，满费时间的。
吃起来口感爽脆，荞味十足，非常好吃。

野荞头炒烧肉，烧肉本身就有味道，荞头含有糖和多种矿物质，味道本身也是够够的，所以我只下了少许鲜味露调味，出品已经十分美味。

材料：荞头一斤（摘完没剩多少），烧肉半斤
辅料：食用油，鲜味露

做法如下：
/野荞只摘取荞头，清洗干净。烧肉切小块。
/锅内注入少许食用油，下烧肉爆出香味。
/荞头入锅，炒至荞头熟，下鲜味露调味，兜匀后出锅装盘。

附图：

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