虽说现在生活好了，随时随地想吃什么都可以做到，但过年期间，要和亲朋好友聚会，不是出去吃就是在家自己做，外餐基本就是大鱼大肉外加海鲜，在家做么也总得拿几个大菜出来，好酒好菜的才显气氛，天天大鱼大肉的，吃多了，真真的逢年肥几斤。鱼肉吃多了，就会特别想念清清淡淡而又美味的菜式，清蒸金针菇，做法简单，味道绝对的鲜美，我家家婆和娃都特别喜欢。

材料：金针菇
辅料：蒜蓉，红辣椒，小葱，盐，蒸鱼酱油，食用油

做法如下：
/红辣椒和小葱切碎待用。蒜头剁成蒜蓉，加适量盐拌匀。
/金针菇切去根部，清洗干净，沥干水分，放入盘中。
/铺上蒜蓉，放入蒸锅内，大火蒸8分钟。
/揭盖，放入辣椒和葱，淋上食用油和蒸鱼酱油，续蒸2分钟后取出，即可食用。

附图：

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