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糖桂花焰火玲珑美食杂谈 |
分类: 自制健康食材 |
我家阳台花草不多,一直照顾不好那些花花草草,不是不愿意,而是种得不好,称得上种啥死啥,唉。
不会种花的人,偏又喜欢买花回来,还好有自知之明,买也是买容易照顾的,如:玉兰花、桂花、石榴等等
也曾买过茉莉、玫瑰、茶花回家养,原来我爸在我这里住的时候照顾得可好了,后来爸爸过去帮我弟照顾小孩就住弟弟家,花过不久就给我折腾死了。
邓先生看着看着,没办法忍受,于是接了照顾花的工作,还勒令我不能买太过难养的花,现在都是我买花,花都归邓先生照顾。
今年,家里种的桂花树开了满满一树桂花,香气泌人。
吃货本色,望着开得灿烂的桂花,想到的却是香甜可口的糖桂花。
于是,某宝买了材料,制作了一罐。
糖桂花可以用来冲泡开水当饮料喝,也可以当调料用来烹饪食品。
例如大名鼎鼎的糯米糖莲藕,淋上少许糖桂花,无论卖相或是味道,立刻增色不少。
材料:桂花,白砂糖,少许盐
做法如下:
/桂花淘洗干净,沥干水分。
/取少许盐,放入白砂糖中,一起拌匀。
/把桂花放入大碗内,倒入白糖。
/移入蒸锅中,蒸至白糖完全融化,取出。
/放凉后装入无水无油密封罐内保存。
附图:
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http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_8_1.html

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