材料：排骨（肉排或西排），九制陈皮一小包
辅料：食用油，盐，白糖，生抽，温水适量

做法如下：
/排骨漂洗干净，沥干水分。
/九制陈皮加入适量温水浸泡15分钟。
/把排骨放入陈皮水中，腌至入味（最好放冰箱保存）。
/锅内注入少许食用油，放入排骨慢火煎至两面金黄。
/再注入刚浸泡排骨的陈皮水，下少许盐，白糖，生抽调味，炖20分钟，收汁，盛出装盘。

附图1-9

  
  
  



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