夏季天气炎热，出汗较多、易耗气伤津，再加上天气炎热影响胃口，没得到适当补充营养调理身体，因此到夏末秋初的时候就很容易生病。
所以夏天也需要进补，而且很重要。

夏天进补，以清补，温补为主。
【韩式人参鸡汤】我用的是花旗参，清补，更有健脾益气、养颜美容的功效，算是不错的选择。

材料：鲜花旗参一根，鸡一只
辅料：糯米，红枣，枸橘，香菇，姜片，清水，盐，牙签

做法如下：
/糯米和香菇提前几个小时泡好，红枣去核，花旗参对半切好。
/把糯米、香菇、红枣、枸橘、半根花旗参酿到鸡腹中，再用牙签封好。
/把鸡整只放入陶瓷锅中，香菇、红枣、姜片和另半只花旗参入锅。
/注入适量清水，炖2个小时以上。
/下盐调味，再把鸡移到韩式石锅中即可。

附图1-9

  
  
  

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