3月的广州，潮湿、闷热。
特别是最近回南天，到处湿湿漉漉，仿佛连空气也能拧出水来。
生活在南方的这个城市很久，习惯了这样的气候。
但，到了这些天气，身体还是会感觉特别的不舒服。
这就要适时在饮食上进行调养。

鲜桑叶有祛风清热，清肝明目，有去湿、预防流感的功效。
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。
特别适合现在这样潮湿的天气。

鲜桑叶鲫鱼汤，除了鱼的鲜甜外，还带着新鲜桑叶的清香。
 

材料：嫩鲜桑叶，河鲫鱼
辅料：食用油，盐，蘑菇精，姜片，枸杞，清水

做法如下：
/桑叶、枸杞、鲫鱼清洗干净，沥干。

附图：1-2

/锅内注入少许食用油，放入姜片，鲫鱼入锅煎至两面金黄色，铲出。

附图：3-5
  

/另烧开一锅开水，把煎好的鲫鱼放入锅中，猛火煮5分钟，转慢火煮至鱼汤变奶白色。

附图：6-8
  

/依次放入桑叶、枸杞煮5分钟，下盐和蘑菇精调味，熄火。
附图：9-11
  


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