朋友从娘家回来，送了我一大袋当地“手信”。
有咖啡，辣椒酱，椰子，正宗的文昌鸡，还有自家做的酸笋和酸芋梗。

芋头大家都知道，但芋梗却不一定认识。
芋梗就是支撑芋叶的茎，即是叶柄。
芋梗经过加工后主要有酸芋梗和芋梗干。
芋梗与肉类一起焖、煮、蒸等，不仅能去除肥腻，还能生津开胃和降脂减肥。

材料：酸芋梗，五花肉
辅料：蒜蓉，生抽，鸡粉

做法如下；
/芋梗用清水漂洗，期间换多几次水，直到水变清澈为止。捞起沥干水分。

附图1-2

 

/把五花肉放入炒锅内，慢火煎出油，再放入蒜蓉爆香。

附图3-5

/放入酸芋梗，中火兜炒10分钟，最后放生抽和鸡粉，大火炒匀出锅。

附图6-8

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http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_1_1.html