朋友去香港回来，跟我晒在香港某店吃过的咖喱牛腩多么多么的好吃。

还专门拍了照片回来给我看，让我更好的观摩观摩，方便我照着做出好吃的咖喱牛腩。

朋友说下次想吃了，可以来我家蹭饭。

呵呵

话说，看完照片，确实也让我心动想吃。

于是，拿起钱包，拉着朋友去了一趟市场，再杀去超市，买齐材料，动手做美食。

对于焖牛腩，我喜欢只下配料和牛腩。

觉得这样做出来的牛腩纯、正。是我喜欢的味道。

但我家邓老板和她爸爸却喜欢加土豆，用浓汁浇在米饭上面，说是特别特别的好吃。

这口食在人，所以嘛，我一般也会加些土豆下去一起煮。

材料：牛腩1公斤，土豆3只，洋葱1只。

辅料：椰浆60ML，咖喱粉1小包，食用油，盐，鸡粉

做法如下：

/牛腩先用清水清洗干净，再浸泡于水中，用手抓出血水，捞出沥干水分。

/把牛腩放入炒锅内，开火炒出水分，捞出放入陶瓷锅中。

附图1-3

/另取不粘锅一只，下少许食用油烧热，爆香洋葱后留油盛出。

/再放入土豆略煎，把洋葱回锅兜匀，熄火待用。

附图4-9

/焖上3个小时的牛腩已显酥稔，把咖喱粉、盐、鸡粉入锅，拌匀后炖上半个小时入味。

/再放入煎过的洋葱和土豆，拌匀。炖至土豆熟，下椰浆，煮开即可。

附图10-15

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