朋友给了几只台湾的凤梨，凤梨熟得快，拿回家的时候果还是青的，过了一个晚上，熟透了。

除了当水果吃掉的盐水凤梨，还做凤梨排骨、彩椒凤梨鸡翅膀、凤梨稚姜牛肉，再弄一小锅凤梨牛奶西米露。

凤梨牛奶西米露，因加了点椰浆，所以吃起来更香，显得酸、甜、香、滑。

孩子们每人一碗，很快就吃完。

剩下的放凉，再放进冰箱里，想吃的时候拿出来，再这炎热的夏天也是一道超受欢迎的甜点。

材料：西米，椰桨，牛奶，水果粒（凤梨、苹果），白糖

做法如下：

/煮沸一锅开水，放入西米，不断搅动，继续煮10分钟后熄火，盖上盖子焖至西米变透明。

/把西米捞出，迅速放入冷开水中，再捞出待用。

附图1-3
  

/把牛奶和椰浆注入锅中，加入适量的白糖，大火烧沸后熄火。

/放入水果粒和西米，拌匀即可。

附图4-6

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