畬鹅粉条是凤凰镇三大特产之一
原材料是用番薯做成粉后晒干而成，粉要买色偏赤黑，吃起来很爽很Q很香。

畬鹅粉条也汤可炒，做法多样。

某次跟兄长到养正素食馆吃饭，其中有一个菜就是用畬鹅粉条做成的。吃完感觉一般，没我做的好吃。

于是又给挑起了吃畬鹅粉条的想法，打了电话托凤凰山上的朋友帮忙买。

今天刚刚收到畬鹅粉条，马上就屁颠屁颠的准备材料，动手做了个汤粉出来。

材料：畬鹅粉条300G，牛腩600G

辅料：盐适量，鸡粉适量，孜然粉适量，清水，大蒜，香菜

做法如下：

/烧沸一锅开水，放入洗干净的牛腩汆水，捞出牛腩，放入清水中略冲捞出。

附图1-3

/另取汤锅，放入牛腩，加入适量清水大火煮开，小火慢炖至牛腩软糯。

/放孜然粉、盐、鸡粉调味，再把煮好入味的牛腩捞出切块待用。

附图：4-6

/畬鹅粉条提前3个小时浸泡开，再用剪刀剪成段待用。

/烧沸一锅开水，把畬鹅粉条放入锅中烫熟捞出装碗中。（颜色变透明，大概需要4-5分钟）

附图：7-9

 /放上切好的牛腩，撒上大蒜和香菜，再把滚烫的汤水入碗。

附图10-11

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