烧骨粥是广东花都区的一种特色粥，之所以要买烧猪骨，主要用于煲粥食疗。

中医说烧骨能聚火，粥能养生。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧骨粥，保证粥到病除。

最近看到市场新开了间雷州市烧猪店，烧猪看起来皮色光滑，肉质新鲜。

吃起来皮是又香又脆，肉质细腻，又嫩又滑。

买了一条烧排骨连肉和一只烧猪脚，用来做菜。

菜和粥上桌后果然香气引人，另人食指大动。

材料：烧猪脚1只，烧棒骨一只，米，水适量。

/米洗干净后用油盐腌30分钟，烧猪脚砍小件。

 

/把猪脚和骨头放入锅内，加入适量清水煮至粥水变绵即可。