粿条卷,顾名思义就是把粿条卷起来吃,中间包上各种各样美味可口的馅料。

如我最爱的笋丝肉叮和肉末韭菜。

粿条卷有别于肠粉，但做法类似。跟客都梅州的粿捆做法基本一致。

将各种肉类爆炒，调上调味料，按个人口味喜好将这些准备好的馅料单独或杂烩混合，然后用薄如蝉翼的乳白色粿条皮卷成一卷卷，下锅蒸熟，最后在粿条卷上面淋上香喷喷的蒜头葱油，一盘秀色可餐的粿条卷便诞生了。

附粿条卷做法：

附蒜头红葱油做法：