猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。

可惜我家没人欣赏，就我自己还吃吃。

溜肝尖要先用白酒腌制除腥，再加上蒜抹，姜丝，大蒜和芹菜都是劈腥能手，猛火厚油爆炒，翻炒几手就可以出锅。

出锅后立刻吃,肝片是又脆又嫩， 

这几天都在收拾东西准备搬家，忙。

午饭按步就班，没新菜式。晚上约了亲戚朋友饯别。

这几天一直都在想，回了广州我会很怀念的食物。海鲜，牛肉，猪肉，还有青菜。

乘着这几天都吃了个遍，先生说就这几天估计都给喂重了几斤。

恩，恩，按他那喝水都会胖的架势，实在是有可能的。

材料：猪肝

辅料：姜丝、蒜末、大蒜、芹菜、食用油、盐、鸡粉、酱油、白酒、香油。

做法如下：

/猪肝切薄片后放入碗内，下白酒腌制除腥，炒前捞出肝片。

/炒锅内下适量食用油爆香姜丝和蒜末

/下猪肝，大火爆炒至猪肝6成熟

/先下蒜白略炒，依次放入盐、鸡粉、酱油、白酒、香油调味，最后下蒜段和芹菜略炒出锅。

附图1-6

  
  







更多家常菜做法；
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_2208912212_1_1.html