菇类做法多种多样，咋做出来都是很好吃的。

都特别鲜甜，

我从小就很喜欢

这几天在市场见到有一篮篮的菇类卖，如鸡腿菇，蟹味菇，平菇，百灵菇，姬菇，蘑菇等等...

每篮量不多，但品种却很多。

特别适合我这种喜欢买多几种一起煮的人。

用了自己晒的腊肉炒，特别惹味。

材料：各种杂菌，腊肉

辅料：蒜，大葱，红萝卜，食用油，盐，鸡粉，生粉，清水

做法如下：

/各种菇洗干净切好；腊肉洗干净切薄片；蒜和大葱切段；红萝卜切条；生粉加入适量清水拌好。附图：1-3

/炒锅内下腊肉，再倒入少许食用油煸香腊肉，至腊肉透明。附图：4-5

/把菇放锅内炒软，再放蒜段和红萝卜略炒，放大葱后调味，最后倒入芡汁，大火收干即可出锅。附图：6-8

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