银耳滋阴，冰糖降火，莲子滋养补虚，牛奶补钙.美容。

几者结合清热解毒，美容养颜。

在我家，银耳喜欢吃很软糯的。

一般要用很久的时间，慢火细煲才能做好将银耳煮到起胶状态。

吃上一碗牛奶莲子冰糖雪耳羹，

香，甜，软糯，滋润无比。

材料：银耳一朵，莲子100克、新鲜水牛奶半斤，冰糖和生粉适量，

做法如下：

1/银耳提前用清水泡开后煎去蒂用手撕开成小块，莲子泡洗去芯（莲子芯清热去毒，一般的我会留几条芯）。

2/银耳和莲子下锅后放适量清水煮开关火，等锅里的汤变凉后再继续煮开待凉，重复几次后银耳会变得很软糯。

3/加入冰糖煮开后放牛奶和生粉水，煮开即可。