最近我家邓老板有点咳嗽
除了早上给她喝花生奶+蜂蜜外
就做了这个猪肺炖青橄榄汤

青橄榄是用途很广的干鲜果品，最大的医药价值在于利咽喉，利发育。
它性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。

潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功，正合时下气候饮用。

材料：橄榄10只，猪肺1/4只，排骨一小段，姜2片


做法如下：
1/猪肺切小块，加盐或生粉用手抓出血水，反复多次抓洗，直到猪肺洗净。
2/煮开一锅水后，把猪肺和排骨飞水
3/把所有的材料放入炖锅内，加入适量的清水炖3-4个小时。