畬鹅粉条是凤凰镇三大特产之一

原材料是用番薯做成粉后晒干而成，粉要买色偏赤黑，吃起来很爽很香。

材料：鱼饼，芹菜，畬鹅粉条
辅料：花生油，盐，鸡粉

做法如下：
1/粉仔先用沸水浸至手感偏柔而不硬，再用凉水浸凉，捞起来滴干待用。图片1.2
2/热油锅先炒香鱼饼，再下西芹丝炒熟，下适量的盐和鸡粉略兜。图片3.4
3/最后下粉仔，快速兜炒出锅。图片5.6

图片1.2
  

图片3.4

图片5.6