鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。

市场买来刚刚宰杀的乌溜草鱼鳔，又大只又厚，也不会很腥，对养胃很不错的，买了几只，就差不多8两。

材料：鱼鳔，香菇，番茄，姜丝，蒜头，盐，鸡粉。

做法如下：

1/锅里下油先爆香香菇丝，姜丝和蒜头。图片1

2/下鱼鳔过油，这样鱼鳔吃起来既不会腥也会口感比较好，胶胶的。然后将这些材料都装起待用。图片2

3/先炒白菜断青后下番茄，再把鱼鳔放进去，盖上盖 火局 3-4分钟。图片3.4.5

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