材料：花甲
辅料：豆豉，蒜头，姜，葱，红辣椒，花生油，鸡粉

做法如下：
1/花甲洗干净捞起待用，
2/锅里水烧开后放入花甲灼至花甲开壳，捞起。（图1.2）
3/另起油锅爆香豆豉.蒜头.姜后下葱和红辣椒略炒（图3.4）
4/最后把花甲放入炒锅中快速兜匀（图5.6）

图1.2

图3.4

图5.6