结婚前一直住在北京路，
在老城区居住有一个好处就是可以吃到各色各样很地道的小食，
其中有一样就是太平沙财记的牛腩粉，
从原来的6元/小碗吃到现在的13元/小碗，（昨天从电视看到要拆迁了）。
我也不记得是什么时候开始，
在他家吃牛腩吃不到原来的那种口感和味道。
所以尝试自己买牛喃回家做，
没想到做出来的味道和口感还可以,

自此之后，自己做出了各种口味的牛腩，也就有今天说的番茄牛腩。

材料：新鲜番茄三只，牛腩600G，白糖少许，盐少许。

做法如下：
1/把洗干净切好的牛腩放入锅里烙去水分，牛腩变色后加一点点花生油爆香。（图1.2）
2/加入新鲜的番茄翻炒，直到变番茄酱，下一点盐，番茄本身带酸的，我还下一点白糖中和了番茄的酸味。（图3.4.5）
3/把牛腩换到沙锅里小火慢炖2个半小小时 （图6.7）

（图1.2）

（图3.4.5）

（图6.7）