在靠近海边长大的娃，对海鲜总有特别的感情。
以前在广州的时候，吃海鲜总是觉得肉质没有在潮汕的好，虽然吃法多味道鲜，但心里总有着缺陷。
这2年在潮讪生活，想吃啥买啥。
海鲜新鲜的肉质+粤菜的烹调方法，小日子过得特别的滋润。

买的时候可以叫店家帮忙去壳取肉，回家后再用牙刷细心的把壳洗干净，肉加点生粉拌拌，用清水冲干净。

材料：扇贝6只
辅料：金银蒜（炸过的蒜蓉和生蒜蓉），粉丝，盐，鸡粉，花生油，葱珠，香菜珠。

做法如下：
1/摆好扇贝，在扇贝上铺上粉丝和金银蒜,一点盐和鸡精。（图1.2）
2/高火蒸5分钟，起锅前散上葱珠和香菜珠，淋上热油。（图3）

（图1.2）

（图3）