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有时间来我的轻博客 坐坐哦 

这个博客开通29天，浏览量已到十万，是我始料未及的

兴奋之余除了感谢还是感谢。。。

谢谢大家的支持

也谢谢大家对我的鞭策

关于做菜，我还是菜鸟一只

制作的过程也是慢慢学习和摸索的过程

美食之路，我会一直坚持下去的

希望继续得到你们的支持。。。

昨天看电视剧到动情处就流了点眼泪

儿子看我抽泣便匆忙跑过来使劲儿搂住我脖子

眼圈发红的跟我说：“妈妈别哭，妈妈别哭！”

欣慰不已

励志学好做菜除了爱好，还因为孩子

希望若干年后，无论儿子身处何方都能想念妈妈烧的饭菜的味道

这道菜依然跟贝太厨房的大厨学习的

农家小炒肉做法极其简单

要想保证原汁原味呢就要在选肉和做法上稍加注意

1、五花肉，要选择干净的带皮五花肉，层次越多越好

2、瘦猪肉，最好用猪腿的瘦肉来做，比里脊更有味道和嚼劲

原料：

瘦猪肉 150克，带皮五花肉 100克，尖椒 4根，大蒜8瓣，盐6克，黄酒5ML （我用的料酒），老抽 5ML，生粉适量

1、将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用.(我没买到上好的五花肉，稍有点肥)

2、将瘦肉片加盐、鸡精、黄酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右。

3、大蒜切片备用，尖椒切条备用。

4、凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉，不断翻炒。这时五花肉中的部分肥油会被煸出。

5、待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要。

6、加入少许盐继续翻炒几下

7、将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅。

截图留念

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