一个月都没有更新过博客了，这个月是开年的日子，今年运气不佳，小宝一号就开始发高烧，基本上放假的五天就陪着小宝在医院中住院度过的，这一波的流感超级强，先是小宝高烧40.7度，住进了医院，好不容易挨到小宝退烧了，就轮到我这个做妈咪的发烧，正好也方便了，陪着小宝住院，自己顺便在医院打了四天吊针，到了小宝出院的那天，轮到小宝他爹发烧了，唉，就这样一个轮一个，足足一个月没有回来自己家，在婆婆家养病，顺便让小宝跟他爹隔离开来，以防止二度传染，所以，今年过年就让小宝他爹受累了，因为我没有回家搞卫生，家里的卫生全靠他爹搞的，亲爱的，辛苦了啊，终于大家在过年前全好了，总算可以过个安心年了，韶关这鬼地方，天天下雨，还是过了个很不好的年啊！

这个吐司其实是小宝生病前做的了，只是一直没有时间放上来，用的是家里剩下的葡萄干和蔓越梅，正好将剩下的东西全用完了，用的是直接法，这个鬼天气再做中种会等死人的，事实证明，直接法也是可以做出爆头的大枕头的。

    材料：高筋面粉250克、蛋黄75克（约三个），细砂糖55克，盐3克，水90克、即发干酵母4.5克 ，黄油20克，蔓越梅和葡萄干各15克。

    做法：1、将所有材料除黄油以外放在一起，打至面筋扩展，表面光滑。

     2、加入黄油打至完全阶段，可拉出大片薄膜，放温暖处发至2.5倍大 。

     3、发后的面团取出排气后，均分3份，滚圆后松弛15分钟。

     4、松弛后的面团擀成椭圆形，放上适量的葡萄干或蔓越梅干，自上而下卷成卷，排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。

     5、发酵至八分满，预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。

     6、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

     其实后面的四张图我没有拍，用的是原来蔓越梅吐司的图片，呵呵，充充数，别在意哈！