喜欢吃饼干，也喜欢做饼干，因为它比较快而且不用等多少时间就可以有得吃啦，这次是因为朋友订了曲奇饼，所以做了一次，原来做过一次是用原来的机子做的，原来的机温度不太准，所以做出来不够酥，这次的够酥了，不比外面卖的差哦！

  方子：配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克。­

       制作过程：1、黄油切成小块，室温使其软化。2、用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。3、继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将面糊装入裱花带。6、用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，200度，15分钟左右。­