看到蛋糕店推出了新的产品，北海道蛋糕，才想起这款蛋糕在网上已有很多高手试做过了，今天我也试着做一做，哇，好好吃哦，儿子一下吃了两个，还吵着要当晚饭吃，不用想，当然不行了，不过，有空的话这款蛋糕我一定会常做，因为偶也很喜欢吃哦！

材料：鸡蛋4个，低筋面粉35克，细砂糖45克（加入蛋白里），色拉油30克，牛奶30克

奶油馅：牛奶200克，细砂糖50克，蛋黄2个，玉米淀粉10克，低筋面粉30克，动物性淡奶油100ML

制作过程：1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水.

2、蛋白分三次加入细砂糖，并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。

3、蛋黄加入牛奶和色拉油打匀。

4、筛入低粉，并拌成均匀的面糊。
    5、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
    6、拌好后的面糊浓稠、细腻、均匀。
    7、把面糊装入纸杯，5、6成满即可。千万不要装得太满。放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
     8、等蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入香草奶油馅。挤到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以后，奶油馅会在表面稍微溢出一点，形成一个小圆点儿。最后在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。

奶油馅制作：1、蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白。
    2、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。
    3、用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。
    4、牛奶加糖，倒入奶锅里煮至沸腾。把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入第三步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。
    5、把1/3的牛奶倒入蛋黄面糊并搅拌均匀后，把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀。
    6、奶锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。马上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里。
    7、不停地搅拌倒出来的蛋乳泥，使蛋乳泥保持细腻光滑的状态，不结块，不起疙瘩。搅拌到蛋乳泥差不多冷却的时候，用保鲜膜盖起来，放在冰箱里。
    8、当蛋乳泥变得冰凉以后，把100ML的动物性淡奶油打发到可以保持花纹的状态，和蛋乳泥混合，并用橡皮刮刀拌匀，奶油馅就做好了。

做出来的蛋糕真的很好吃，但我照相的技术不好，拍得不漂亮啦！