材料：

      无盐黄油        80g           糖粉               35g

      蛋黄            2个           低筋面粉           90g

      玉米淀粉        40g           吉士粉              5g

      奶粉            15g           无铝泡打粉          2g

      做法：

      1. 黄油室温软化后，加入糖粉打至松发。

      2. 加入一个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。

      3. 再加入第二个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。（此时烤箱180℃预热）

     4.所有粉类（低筋面粉、玉米淀粉、吉士粉、奶粉、泡打粉）混合拌匀，过筛加入。

     5. 用橡皮刮刀切拌均匀成面团。

     6. 取一小块搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中。入预热好的烤箱，烤10分钟左右至表面上色即可.

     碎碎念：

     1. 吉士粉的作用是让小馒头颜色更漂亮，如果家里没有，不放也可以，不影响口感。

     2. 这个方子里的泡打粉是必须的，因为小馒头的口感是松松的，如果不放泡打粉达不到这个效果。泡打粉建议用无铝泡打粉，比较健康。

     3. 小馒头要做的小，跟市售的旺仔小馒头差不多个头，别整太大了。这个方子的量可以做一百多个迷你小馒头呢！