最近特别喜欢看国外的美食书籍

了解世界各国的美食文化是一件非常有趣的事

当看到美国的贝果

立马被这款健康的面包所吸引

 

低糖低油的特色

并不复杂的制作方法

无需费力的揉面和长时间的发酵

 最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过

经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性

 

有嚼劲口感非常适合我家的口味

立马动手

当贝果出炉时一扫而光

那个中滋味吃过贝果的人一定懂的

 

 

 

 

 

 

 

 

 

据说这款水煮面包在美国特别受欢迎

美国人喜欢把贝果当早餐 

 

贝果的食用方式相当多样

可蒸热  或再烘烤 精亦可微波加热

横切成二个圆

涂抹喜欢的果酱  奶油  调味酱

再搭配其它水果

亦可夹上黄瓜或生菜  火腿片或鸡肉

做成贝果三明治  更有异国风味

其实品尝原味的贝果也别样有滋味

 

 

 

 

 

 

每天早餐能吃上超营养又健康美味的QQ贝果，是不是很幸福？

 

加了蜂蜜杏仁和蓝莓酱口感更为丰富~~

 

    

 

 

 

 

　　　　　　　材料：高筋面粉260克、酵母2克、砂糖20克、温水140ml、盐4克、香草精少许

　　　　　　　　　　蓝莓酱、Thatnut蜂蜜杏仁适量

 

 

 

　　　　　　　　做法：

 

　　　　　　　　1、材料备好。

　　　　　　　　2、高筋面粉放入容器中，加入酵母和砂糖。

　　　　　　　　3、慢慢加入水混合。

　　　　　　　　4、接着再加入盐和香草精。

 

 

 

 

　　　　　　　　5、把面团柔成光滑为止。

　　　　　　　　6、分成4份，蒙上保鲜膜静置10分钟。

　　　　　　　　7、用手指戳入面团中央，做成甜甜圈状。

　　　　　　　　8、锅下水煮沸，把做好甜甜圈状的面团放入沸水里煮1-2分钟。

 

 

 

 

 

　　　　　　　　9、烤盘刷层薄油，然后把煮好的面团放入烤盘。

　　　　　　　　10、烤箱预热，180度烤20分钟（温度以自家的烤箱为准）。

　　　　　　　　11、将烤好的QQ贝果从中间破开，放入蓝莓酱和蜂蜜杏仁。

　　　　　　　　12、即可食用。

 

 

 

 

 

 

烤好的贝果，颜色很漂亮，QQ的，象可爱的苹果~~ 

 

 

 

 

 

 

糖之心语：

 

贝果要沥干水分，可以在底部抹油或垫一张防沾纸来防止沾黏。 

 

 

 

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