很早以前我发现一个规律，如果我偷几天的懒，往往之后的几天会加倍地忙。原来以为这个规律只在工作中，现在，客栈也是一样。出差前后，没有及时打理客栈，结果里面乱成一锅粥。多乱？

    出差前将范兄等人引进雅间，觉得那里安静，想让他们在里面踏踏实实地舞文弄墨，还特地上了道珍藏的菜品——“全业务运营”，供他们喝酒助兴。结果一眼没看住，等我发现时，里面一干人等已经争得脸红脖子粗，可仔细看这道菜，其实每个人都在说自己尝的或者看的那部分，借着这道菜说自己的想法，自然分歧很大。这个时候劝架不容易啊，最后还是先把这道菜撤了，重新做了一遍，希望大家再尝一次，然后再品评。品菜的不知道，这道菜做起来很不容易，要修身养性、聚精会神才能完成，所以第二次上菜的时间长了些，好在都是老主顾，挺体谅的。

    这边刚安抚好，楼下大堂又打起来了。起因是之前有客人反映客栈供应的菜里有苍蝇，于是我上个月就在门口挂了个牌子，说“如果在菜内发现苍蝇，免费提供两餐”。本以为这样可以辟谣，结果没想到媒体宣传的时候说我是“利用自己的工作便利”，来的顾客呢，就是通知我一声“我看见城里有苍蝇”，然后就走了，我郁闷啊。本来这阵风已经过去了，结果衙门开展爱国卫生运动，还点了我店的名字，结果有事没事的人都到大堂告诉我“城里有苍蝇”，弄得门庭若市，人气倒是旺了，但是也让正常的生意不好做了。

    这边要支持衙门的爱国卫生运动，那边雅间里快把菜吃完了，等着下道菜上来。我是两线作战，偏偏这俩事都是要花心思，花时间的。唉，这年头，当个掌柜不容易啊！不过，说归说，店还要继续开，两厢比较，只好请雅间的客官稍候，我先把大堂的事情解决，然后再给您上。