补钙一直受全民的关注，各大医药超市、各品牌的钙片类补充剂琳琅满目，殊不知还有比吃钙片补钙效果更好的食物。都说喝骨头汤补钙！其实最好的补钙食物就在我们眼前，每天早餐来碗“牛奶燕麦片粥”就很补钙了，而且还是营养师特别推荐的营养养生早餐。牛奶本是高钙，高蛋白食品，每100克牛奶含钙约104毫克；镁可以让钙吸收的更好；依照燕麦片的钙含量每100克为186毫克，镁的含量高达177毫克；燕麦片属于除杂粮可以替代主食吃，所以摄入量会比较大，也就很容易补钙。同时蛋白质、碳水化合物、VE、膳食纤维等营养素比较齐全，可以促进钙的吸收利用率，所以想补钙牛奶燕麦片是最佳搭档。
燕麦片的选购：一定要选纯燕麦片，最好是生的；这样的燕麦片营养素保留完整，营养价值最高。特别不提倡买速溶的复合燕麦片，那样的燕麦片不一定是全燕麦，里面还会有糖和粉状的物质，不利于健康；尤其糖尿病患者和三高人群。
燕麦片牛奶粥的做法：
1.取三汤勺（一人分约100克）燕麦片放小碗中，用温水泡2分钟，然后洗完放小奶锅里。
2.加入一碗开水，开火，中火煮5分钟后加入纯牛奶（300ml），等煮开后要边煮边搅动，这样麦片的口感会好。
3.煮2分钟后出锅。
中国居民膳食指南有推荐每人每日喝奶最少300克，计算一下300克纯牛奶➕100克燕麦片，这样的一碗牛奶燕麦片粥大约能补钙近500毫克，可以补充我们人体每人日需要量的一半了。
小贴士：#秋季护眼养血#可以与牛奶同时加入20粒枸杞，可以补充眼睛需要的营养素VA和胡萝卜素。加2颗大枣更能提高牛奶麦片的营养，口感也会更香甜，真正红枣牛奶的味道；还能补气养血。配上深色蔬菜就是一顿营养美味的早餐了。
你今天的早餐喝奶了吗！如果没有晚餐可以煮个燕麦片牛奶粥，高钙高蛋白还有助睡眠。
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新浪微博@营养师--张敬
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