随着人们生活水平的不断提高，养生也逐渐被重视；不管男女老少都有了不同的需求，所以“美容养颜'，”减脂减肥“，“降血脂”，“抗氧化”，“排毒”.......各类词就比较平凡的出现。为什么呢！因为，随着生活水品的提高，吃得好了，吃的多了，身体的毛病也多了。是这样吗！
今天给大家介绍一款健康，美容，养生的茶饮，俗称“百果之王”的白果叶，也就是银杏叶；也被称为“植物界的熊猫”。
银杏又名白果，属裸子植物银杏门唯一现存物种，和它同门的所有其他物种都已灭绝，因此被称为植物界的“活化石”，寿命可达3000年以上。银杏能改善血管血液循环，也是一种抗氧化剂，可以改善静脉和眼睛的健康。虽然不是所有的研究都同意银杏可以治疗阿兹海默病和间歇性跛行，或腿部的血液循环不良，但它可以保持老年人的记忆。银杏叶有两种类型的化学物质（黄酮类和萜类化合物）都是抗氧化剂，在体内有助清除有害物质及自由基，减少DNA的破坏和保护细胞。因此银杏果被人们所熟知。
银杏叶茶利用银杏树的叶子采取用特殊工序加工而成，银杏叶含有丰富的黄酮类化合物，银杏素，萜内酯，蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等200多种化合物。
银杏叶茶成分与功效：
1.氨基酸含7种以上。植物蛋白素含3种以上。两类物质在体内和含有vc的食物可以合成胶原蛋白,有美容的作用，并且，胶原蛋白可以叙方和改善骨质疏松。
2.维生素B族，有预防青春痘，脂溢性皮炎的作用；因为，维生素B族参与人体糖类，蛋白质脂肪的代谢，脂肪代谢不良，就会引起脂溢性皮炎，痘痘，痤疮。
3植物.黄酮类化合物含45种以上：黄酮类化合物对促进血液循环、软化血管、降低血液粘度、降低血液胆固醇含量、降低血液内杂质含量等有明显作用。其次，双黄酮类化合物含6种以上：双黄酮类化合物对提高血管壁韧性、改善胃壁粘膜、改善肠道消化、改善肾肝功能、改善肺部毛细血管、调节微循环等功效明显。可以明显延缓细胞分裂，提高细胞存活能力。植物黄酮类物质是人体不可缺少的。
4.银杏素含2种以上：银杏素对消除血栓、治疗脑溢血、治疗哮喘和冠心病等功效特殊，属于植物中唯一含有此种药物成份的树种。
5.白果素：白果素主要功效接近银杏素，独特功效就是清理血毒、增加血清含量和增加血小板。
6.二萜内脂：主要功能是改善皮肤状况，能防止辐射损伤，对治疗辐射损伤、烫伤及辅助癌症治疗功效明显，是世界已探明植物中唯独银杏叶中含有。
选够经过特殊炮制过的干银杏叶；
泡茶方法；开水冲泡，还可以加入其他花茶；用量不要过多，每次5-6克。
营养评价：
银杏叶中各类氨基酸和维生素合成胶原蛋白成分，对人体美容，抑制黑色素的生长，保持皮肤光泽与弹性起到不小的作用；优秀的抗氧化成分，对抗自由基的产生，防止胶原蛋白氧化；同时改善肌肤微循环，防止肌肤干黄；维生素B的功劳促使脂类物质的代谢，降低痘痘，痤疮的生成。其次，植物黄酮类物质对人体重要作用，软化血管改善血管通透，降低血压与血脂及胆固醇，减少血栓形成，降低血管内高密度脂蛋白胆固醇，甘油三酯，从而达到降血压，降血脂，降血粘的作用。然而，泡茶要求水温不得高于100度，所以在营养学上讲属于“低温烹调”，不用担心营养素过多流失的问题。（根据《中国居民膳食指南》规定，150度以内属于低温烹调。）
2014.5.14.
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