这个蛋糕里用上了自制的桑椹果酱和酸奶，方子来自于樱。本来没打算加酸奶，在制作蛋黄糊时感觉有些干，就又加了些，效果不错。烤时满屋飘香，成品酸酸甜甜，加上果粒，口感非常好。

非常喜欢前阵子买的蛋糕盘，用来拍照、放东西都很不错。

【材料】17cm日本贝印一个

蛋黄：3个，色拉油：32克，自制酸奶：50克，桑椹果酱70克，低筋面粉：60g，

蛋白：4个，砂糖：40g，白醋：几滴

蔓越莓适量

【做法】

1、事先称好各种材料。

2、分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。

3、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。

4、蛋黄、酸奶、桑椹果酱和油打到起粗泡，加入过筛的粉类，拌匀成蛋黄糊（不要过度搅拌）

5、烤箱155度预热

6、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内。翻拌均匀，入模。155度，41分钟左右。倒扣晾凉脱模。

　　早上做了南瓜糊，加上蛋糕、情人果、核桃、奶酪，美美的一顿早餐。五颜六色的既好看又有营养，女儿吃了不少。

最近在学习拍照，所以各种角度都拍了些，不知你喜欢哪一张呢？