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汉味早餐长啥样?吃通一条街差不多也就能知道一二了。
1、热干面
对于一个吃了无数碗快餐热干面的过来人,有且只有一句话提示:千万别因为吃过几次冒牌热干面就彻底打消吃热干面的念头。
2、豆皮
配蛋酒最佳。豆皮的外层是由蛋液和豆浆摊成的面皮(有的直接用豆腐皮代替),内馅儿是笋丁、榨菜、肉丁、胡萝卜丝等搅拌制成。师傅在煎豆皮的时候肯下力气去“压”,将内馅儿中本来就不多的汁水压透浸入面皮,滋味就更好了!
3、面窝
各地叫法不一,基本是同一种东西。
4、重油烧卖
烧卖还是那个烧卖,和其他地方的烧卖有什么不同,一眼就能看出了吧:皮儿呈现出一种快要被浸透却没有浸透的油亮色。
5、牛杂、牛肉、生烫牛肉粉
http://mmsns.qpic.cn/mmsns/jN5dZTFFCK0q9WyG2icicG97vJYk6BMO6pso40PlwKv2rRVWlOqQcic1g/0?wx_lazy=1
6、糊汤粉 油条
7、糯米包油条
眼熟不眼熟?粢饭团也能位列国民早餐了。
8、糯米鸡
虽然名字叫糯米鸡,但这种汉味早餐里即使有肉也是猪肉,没有鸡肉,叫糯米鸡完全是因为炸熟以后的这种由豆腐干丁、瘦肉丁、香菇丁、糯米拌上作料握成团的食品,外表很像炸酥了的鸡皮。
9、欢喜坨
麻团,没错。
10、苕面窝
红薯丁做成的食物。“苕”在武汉话里的含义很有意思,相信会有人补充~
11、汽水包
跟生煎包是近亲。

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