1、四棱豆

全株可食（我没试过叶子的吃法），豆荚的话可以加新鲜红辣椒清炒，可以汆水凉拌，豆仁儿可以单剥出来煮肉汤，用普通豆子的做法烹饪即可，味道同荷兰豆差不多。

2、苦子果

分为大苦子，小苦子。大苦子表面有纹路坑洼，就像缩小了十几倍的小南瓜，还像灯笼辣椒，不同之处在于果皮和籽之间没有那么大的空间，包的很实在，一般做法是像烤茄子那么烤来蘸蘸水吃，还可以煮酸笋吃，味道极苦。

小苦子果表面光滑，远看就像青豆，一般在油锅里炒过以后，做凉拌菜吃。

3、朝鲜蓟（洋蓟ji）

长得像松球，又像释迦果，只不过花瓣没有包起来。整枝看，又像莲花，真是像雾像雨又像风.......吃法很简单，剥去老叶（能吃的部分实在没有多少），修剪掉边刺，白煮后可以蘸沙拉酱吃拌着吃。

4、冰菜

叶片、茎干上像是凝着一层霜的样子，凉拌、清炒、沙拉都可。

5、芋头杆

洗净去除外面一层薄薄的皮后，切小段，和番茄在一起炒软，或是像蒜泥茄子那么做，也可以像酸豆角那么腌制，酸熟以后蒸肉或炒肉吃。

6、苤菜根

叶子像黄芽韭菜，不过没那么柔弱，而是非常挺健的。味道也像韭菜，但更冲更香，煮腊肉汤煮土豆都极鲜美味，还经常用来搭配制作苦菜腌菜、萝卜腌菜等，提味效果非常好，有苤菜根的饭菜都特别香。

7、洋丝瓜

又叫佛手瓜，这应该是七种里最常见的一种，清炒、煮汤俱佳，最里面的核千万不能放过，有的地方专门卖核，炒出来面面的，很好吃，整瓜的精华所在。

这期先到这里，实在馋的不行了，饿！

（图片整理自网络）

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