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作者：@水青青

来自：@美食天下

主料

    豆腐300克 (适量)

    带皮五花肉400克 (适量)

调料

    精盐 (适量)

    孜然粉 (适量)

    花椒粉 (适量)

    香豆豉 (适量)

    辣椒粉 (适量)

    鸡精 (适量)

    生抽 (适量)

    陈醋 (适量)

    料酒 (适量)

厨具

    焖烧锅、不粘锅

做法步骤

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  备豆腐加盐腌入味。

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  五花肉处理干净切片，加入所需要的调料腌制半天。

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  腌好的五花肉。

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  放进烧烤锅里小火慢烤。

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  途中翻面。

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  待五花肉半熟时，放进切好的豆腐慢烧。

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  将豆腐烤至金黄，五花肉烤熟。再从新撒上一些孜然粉，香芝麻关火。

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  让热锅再焖一会，待锅冷却后装碗中即成。吃更辣的途中可刷上一层辣椒粉或出锅时刷上一层辣椒油即可。