作者：@王大可_bluewing

来自：@豆果美食

主料

排骨500g 盐2g

料酒2勺 生抽2勺

老抽1勺 大蒜1个

姜1块 蚝油2勺

简单又好吃的蚝油蒜蓉蒸排骨的做法步骤

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1. 排骨洗净斩小装入大碗内，放入蒜蓉姜蓉以及盐、料酒、生抽拌匀，腌制15分钟。之后加入老抽和蚝油拌匀。

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2. 放入蒸锅，蒸45分钟！

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3. 出锅！排骨软糯酥烂，汤汁香浓咸鲜，配饭下酒都及其美味！

小贴士

1、盐的用量并不一定必须那么准确，依据个人口味酌情增减，另外生抽老抽也都含有盐分，所以应当适当予以调整；2、用蒸锅蒸制时由于用时较长，所以下层水一定要多加些，另外也可以使用压力锅蒸制，但是个人还是比较喜欢蒸锅慢慢蒸出来的，感觉味道更加浓郁些！3、一定要把排骨放在稍深的容器内蒸制，因为过程中会产生较多汤汁。