作者：香颜

来自：豆果美食

主料

洋葱100克 辣白菜汤200毫升

辣白菜290克 蒜苗两颗

蛋两枚 普通面粉120克

泡菜饼的做法步骤

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1. 备料。

为了更准确地写明泡菜饼的水份含量，我把泡菜用手尽量的攥干了水份称重。如果你没有太多的泡菜汤，就用水代替，并且考虑盐的量。我这里没有加盐，因为泡菜加上泡菜汤咸味正好。

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2. 泡菜切丝，洋葱蒜苗切小段

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3. 鸡蛋打散加入泡菜汤拌匀

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4. 加入泡菜

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5. 加入面粉拌匀

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6. 加入洋葱和蒜苗拌匀

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7. 拌匀后的状态，如图厚度，其实稍微厚点稀点感觉并无大碍

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8. 平底不粘锅少许油，两面煎黄即可，面糊不要摊得过厚

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9. 成品