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分类: 热气腾腾--家常菜 |
水星妞要再一次感谢新浪美食平台提供的这次年菜活动的机会,在跟组员(糖小饼、小衣服、九色鹿)的每次沟通交流中都学到了不少关于美食的知识。从来都觉得自己的厨艺不够精湛,火星娃好多次都提出你要不去上个厨师学校进修一下吧,提高提高水平。其实,这还真的是妞的一个愿望,想在日子没那么忙碌、工作生活都进入稳态后再去当一回学生,认认真真地学习做笔记。不仅自己能长见识,肯定也能给家里带来很多色彩和欢乐。其实美食版的博主很多都是全职的工作者,利用工作外、周末的时间来实践和创作美食,一是作为自己的兴趣,二能跟大家分享手作的食谱。比如说这次的年菜,各个博主可都是绞尽脑汁、歇斯底里地在创作啊!四个人做一桌子菜,得主食、荤素、冷盘、汤煲搭配,想食材该用哪些,该做哪个风味的菜,该如何摆盘,寓意如何,最后还有专业评委来评选最佳年菜组合。整个就是一个Iron
Chef的中国版啊!
我们的队名:天南地北相聚迎春,一桌八道菜包含海鲜、鸡鸭牛、素菜高汤、花馍主食!给您预备好了一桌子的菜,祝大家猴年行大运!
迎春菜单:
今天参赛的作品叫做《红笼献祥瑞》,寓意来年如红火灯笼高挂,合家幸福团圆,全年喜气不断!南方长大的孩子很少看到真正的大红灯笼,总是过年在电视里看到北方家院儿里全家人一起挂红灯笼的场景,心里好生羡慕!于是萌发出做一个灯笼模样的年菜寄以祝福!妞选用粤菜里的人气叉烧肉来制作灯笼主题,黄瓜雕花作为围边,中间点缀西红柿花,在放上胡萝卜丝作为灯笼穗儿。美丽红亮的《红笼献祥瑞》送个大家,祝大家猴年红笼高挂,福星高照!
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