加载中…黄桃黑巧奶油挞Yellow Peach Chocolate Cream Tart——大师PH方子之混搭篇
(2011-08-21 09:32:17)
标签：
黑体奶油玉米淀粉酸奶沙拉方子美食 |
分类： 心意满满--小点心 |
开篇先来点娱乐的吧~~
今天带了新室友去逛校园，顺便也拍了几张照照留念~因为平时也都在做实验什么的，现在终于都有时间去真正逛逛漂亮的校园了：）虽然我常做美食，但是一点也不胖撒~~嘿嘿
说真的，我就吃挞皮了......
第一次尝试这样的造型，柒说摆得有点密了~大家凑活看看吧：）我自己觉得其实还好了这个挞还真的是即兴之作，冰箱里也有很多现成的材料，挞皮是剩的，巧克力奶油馅也是做eclair剩的（对于eclair，觉得拍得那组照片很不满意啊...想想以后再补吧~），黄桃捏，现在一周3个~所以都是现成的材料，准备起来也很方便呢~
这个挞还真的是即兴之作，冰箱里也有很多现成的材料，挞皮是剩的，巧克力奶油馅也是做eclair剩的（对于eclair，觉得拍得那组照片很不满意啊...想想以后再补吧~），黄桃捏，现在一周3个~所以都是现成的材料，准备起来也很方便呢~边上是妞妞自己配的酸奶沙拉~清爽的lettuce，甜甜的黄桃，酸牙的plain
yogurt，配上咸脆的crouton，真是美味极了：）大家都来尝尝吧~
这次拍得片子感觉还都不一样的说，大家更喜欢哪种啊？对了，最近水星妞在物色单反啊！矮油，纠结shi了......考虑过CANON
60D（太重出去玩不方便），NIKON D90（同样重...貌似照人物比不上佳能），LUMIX
GF2（我用的小卡现在就是LUMIX的，然后还是girlfriend，方便携带，效果跟单反也差不多。。。）....然后发了N多帖子，问了好多同学，专家，玩友，最后貌似还是决定GF2吧，因为我想我也不玩单反，平时就是拍吃的，出去玩的时候顺便拍拍~所以也没有必要追求器材的高级度，像我这个菜鸟，GF2感觉已经搓搓有余了......原来是想在感恩节时预算出1000刀左右的，如果选了GF2估计能省一些了~~大家觉得呢？
......考虑过CANON
60D（太重出去玩不方便），NIKON D90（同样重...貌似照人物比不上佳能），LUMIX
GF2（我用的小卡现在就是LUMIX的，然后还是girlfriend，方便携带，效果跟单反也差不多。。。）....然后发了N多帖子，问了好多同学，专家，玩友，最后貌似还是决定GF2吧，因为我想我也不玩单反，平时就是拍吃的，出去玩的时候顺便拍拍~所以也没有必要追求器材的高级度，像我这个菜鸟，GF2感觉已经搓搓有余了......原来是想在感恩节时预算出1000刀左右的，如果选了GF2估计能省一些了~~大家觉得呢？不过现在跟娃娃聊了下，暂定CANON
550D+50mm定焦吧
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【原料】
挞皮（PH）
黑巧奶油馅(PH)
1cup 牛奶，2个蛋黄，3tsp 糖，1.5tsp
玉米淀粉，100g 黑巧， 20g 溶化黄油
黄桃
挞皮 375华氏 18-20分钟
黄桃塔 375华氏 11分钟
步骤：
黑巧奶油馅
1、将牛奶加热至微沸
2、将蛋黄、糖、玉米淀粉、黑巧混合在一个小锅里
3、然后勺几勺加热的牛奶于蛋黄及分类搅拌均匀，然后再全部倒回至牛奶中，中火，大力的搅拌1-2分钟
4、等到锅中的混合物粘稠后，然后关火放在冷水盆中冷却至140F，再分次倒入溶化的黄油。
搅拌均匀待用。
黄桃塔（4寸）
将挞皮烤好后加入2大勺黑巧奶油馅，再摆上切好的黄桃片，放入烤箱即可：）
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