加载中…柠檬黑椒烤鸡翅Lemon Pepper Baked Wings——如何烤出色泽诱人的极品鸡翅
(2011-08-19 08:04:45)
标签：
美食妞妞美国黑体小烤箱 |
分类： 热气腾腾--家常菜 |
好快啊，来美国已经整整一年了：）
重点是，我一眼看到的嵌入式烤箱，如今陪我走了半年的烘焙之路了：）来美国第一餐，我就烤了鸡翅。人有时候就是很奇怪，总是对一些不起眼、不好吃、不特别的东西印象最深。是的，直到吸现在我还记得那个鸡翅的味道：不入味、刷了蜂蜜的甜甜表皮、吃的时候里面还有些许血丝。但是那是一种忘不掉的味道，一种记忆的味道：）
看得出妞妞的拍摄技术也有很大长进了吧~~同一个相机拍的啊！！那时候真是的..这么难以入目，难以下咽的鸡翅还敢拿来网上跟大家分享...
貌似图片中应该出现柠檬才好的吧...可是最后半个柠檬就用来腌鸡翅鸟.....大家放心这个味道觉得好吃哦：）
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
配料什么的啊都是妞妞自己配的，犹豫烤过了好几次鸡翅，对我家小烤箱的脾气也摸得差不多了（小烤箱：妞，你就得逞吧你！看你逍遥多久）所以，这个温度和时间的控制是我家烤箱最好的烤鸡翅的状态了，烤出来真的是表皮鲜亮，鸡肉Q弹，熟读也是刚刚好的，没有任何血丝还能保证鸡肉的润滑~
）所以，这个温度和时间的控制是我家烤箱最好的烤鸡翅的状态了，烤出来真的是表皮鲜亮，鸡肉Q弹，熟读也是刚刚好的，没有任何血丝还能保证鸡肉的润滑~【原料】
适量鸡翅
酱油：蒸鱼豆豉：耗油：蜂蜜=3:3:1：2（总量漠过鸡翅）
半个柠檬汁，半个柠檬皮屑（大概6只鸡翅）
适量
basil，胡椒
几滴柠檬精华
【烘焙】
350℉
30分钟（中间翻面刷酱）
步骤：
1、将鸡翅解冻，在背面划几刀
2、加入所有的调料放入，腌至24hr以上
3、将腌汁：蔬菜油=2:1混合成刷酱
4、在烤箱中翻面时刷一层即可
好了，现在说说我烤出诱人光泽的一些小心得吧：）希望对大家有帮助~
1、蜂蜜代替白砂糖；
2、烤的时候注意观察表面，如果表面一有些干就立即刷些刷酱。
这次介绍的歌是我也一直很喜欢的歌，叫做Is
It You，肯定很多热也超爱吧~是Shrek2（史瑞克）里的插曲捏~
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