加载中…斑点戚风卷——101忠“糕”
(2011-06-15 07:08:02)
标签：
鲜奶油打发101忠狗戚风蛋糕草莓美食 |
分类： 幸福甜蜜--西式点心 |
哈哈，像不像《101忠狗》里的斑点狗们啊http://home.meishichina.com/image/face/14.gif）
是不是很梦幻的感觉呢~喜欢的朋友们都可以试试哦O(∩_∩)O~http://home.meishichina.com/image/face/3.gif
发现已经有快3周米有做蛋糕了.....不行啊，得练练手啊~夏天吧，又不想吃太油的蛋糕（不过严重推荐flyingxuxu的sour
craem蛋糕！！好吃！！中午吃完饭还是忍不住吃了好多.....），所以还是做戚风吧~都是空气洞洞撑起来的面粉，应该不会太彪肥吧~而且要坚持隔一天下水锻炼50分钟！！http://home.meishichina.com/image/face/8.gif
【原料】（21cm X 21cm的方形烤盘）
低粉 34g，牛奶 16g，蔬菜油 16g，蛋白 2个，蛋黄 2个，糖 12g（蛋黄），糖 24g（蛋白）
【烘焙】
350华氏 10分钟
具体步骤呢，大家请参考我的香草草莓戚风蛋糕（过程很详细的），这里就不赘述了O(∩_∩)O~
卷蛋糕呢，可以参考虎皮戚风草莓卷，不过我这里用的馅料呢是：鲜奶油打发+切片的草莓。
主要提醒的一点是斑点的制作，其实还容易呢：
等到我们把蛋糕糊全部搅拌好，用勺子勺出一勺，然后加入葡萄色素，搅拌均匀，然后用小勺子一点点均匀的勺在烤盘上，放进去烤箱烤1分钟。取出，再倒入剩下的蛋糕糊就好了~
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