加载中…广式腊味煲仔饭——绝对我的菜啊！
(2011-06-09 22:15:49)
标签：
油麦菜腊味煲仔饭甜酱腊肠锅底美食 |
分类： 热气腾腾--家常菜 |
哈哈，给宝宝传完照片后，他马上中午就点了盖浇饭~~看来真的把他馋到了啊http://home.meishichina.com/image/face/22.gif
嘿嘿，一个人的晚饭也要吃得精彩http://home.meishichina.com/image/face/18.gif
我发现我是这么样子的人，我对自己很喜欢、超喜欢、绝对喜欢的食物从来都没有特别去追求....我喜欢吃腊肠啊，可能一个月我都不会去弄；很喜欢吃鸡翅啊，已经差不多3个月没做了.....；很多很多，发现自己真正感兴趣的是捣腾美食的过程，结果好吃与否（当然绝大多数是好吃拉http://home.meishichina.com/image/face/14.gif）对我来说真的不是很感冒耶。。。。。除非真的饿得快死人了.....
这次用到了甜酱油，专门买来为煲仔饭服务的了：）
【原料】
米， 腊肠 1根，蛋黄 2个，油麦菜 3把
【酱料】
蒜、甜酱油
步骤：
1、用水将米泡半个小时
2、3、大火煮沸后，小火煮到出现蜂窝状后，摆入切好的香肠，小火再煮15分钟（中间最好不要经常打开锅盖）
4、这个过程中可以调汁，1勺甜酱油+蒜泥
5、6、当米快煮熟了，加入鸡蛋黄，蒸熟，然后倒入酱汁就好了：）
油麦菜呢，我就用水焯了一下捞出来的：）
TIP:
我用的这个是宇宙无敌超级小的砂锅....所以煮的时候水不断地溢出，我中间要不停的加水，不然锅底肯定糊了~同志们家里是大的砂锅就不用担心了，不过还是要注意观察哦，还是很容易锅底糊掉的http://home.meishichina.com/image/face/12.gif
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