加载中…mini版菠萝翻转蛋糕——浓郁果香
(2011-05-30 09:08:45)
标签：
美食菠萝海南特产蛋糕瓷碗 |
分类： 幸福甜蜜--西式点心 |
这是给yangyang的生日礼物：）
————-----------——美食分割线———————————————————
我是个不折不扣的热带妞，在海南小岛待了18年，来到了美国，现在这边的天气也炎热起来，最高温32-33摄氏，这对我来说应该不算什么（毕竟在北京待了4年，夏日高温也有37-38摄氏呢）~但是，觉得自己好像自己远离了家乡，也远离了忍受炎热的能力......下午去采了草莓，才采了半个小时，就已经有点昏昏沉沉了~
另外一个，就是菠萝，海南特产之一，不折不扣的热带水果啊，可是不知道为什么我一吃了菠萝舌头像被割了一下，有点小疼，茄子也是。。。不知道大家没有跟我一样的~
好了，看看我的迷你版菠萝反转蛋糕吧：）
【原料】2个舒芙蕾碗
蛋糕：低粉 42.5g， 黄油 50g，糖
32.5g，鸡蛋 1个， 牛奶或者豆浆 50g，泡打粉 1/8 tsp，香草精华 1/8tsp
糖浆：黄糖：白糖：蜂蜜=1:1:1
【烘焙】
350华氏
25-30分钟
步骤：
1、让黄油软化，加入糖、香草精华，用打蛋器打发至蓬松状
2、加入鸡蛋，搅拌
3、加入牛奶、低粉，搅匀
4、5、在瓷碗里涂上一层油，摆上切好的菠萝片
6、将糖浆混合，加上点水，然后小火融化
7、洒在菠萝片上
8、9、将蛋糕糊倒入8分满，放入烤箱即可
取出蛋糕，等到凉了脱模，一下子翻转到盘里就OK了：）
喜欢
0
赠金笔
前一篇：绝对健康活力小点心！燕麦葡萄饼干
后一篇：煎饼果子——健康少油无果子版