燕麥被現代人認為是健康食品，因為燕麥的水溶性纖維具有降解低密度膽固醇，以及三酸甘油脂的功效。

燕麥所含的水溶性纖維主要是β-葡聚糖，這種纖維能進入血管，並且吸收血液內的低密度膽固醇，因此燕麥一般普遍被認為對於心血管有益。

除此以外，由於燕麥在處理加工過程中，保留較多的外表層纖維，因此亦比其他穀類食品有更多膳食纖維，可促進腸道蠕動，以及加大糞便體積。

嘿嘿，大家都来吃吃吧~

【原料】（24个）

低粉 3/4 cup，黄油 1/4 cup+ 3 tsp，红糖 3/8 cup， 白糖 1/4 cup，鸡蛋 1个，香草精 1/2 tsp，盐 1/4 tsp，苏打 1/2 tsp，燕麦 3/2 cup，葡萄干 1/2 cup

【烘焙】

350华氏，烤箱中层，10分钟

步骤：

1、2、黄油软化，加入红糖+白糖，搅拌均匀（我用了打蛋器）

3、加入鸡蛋，香草精，搅匀

4、5、加入低粉、苏打、盐，用刮刀搅匀，面团较湿

6、7、加入燕麦，葡萄干（不用担心燕麦过多，就是要很密密麻麻的）

8、摆好就可以入烤箱了

TIP

这款饼干就是面团比较湿的，可以用勺子将面团勺到锡纸上，然后用手稍微摁扁整形