最近小苹写了一篇介绍意大利面条的博文。今天也来凑凑热闹，给大家推荐一款适合炎夏食用的凉拌意式螺旋面。

螺旋面呈螺旋状，容易挂上酱汁，通常以奶油奶酪酱或番茄酱搭配。为了配合刚刚开始的减肥工程，今天的凉拌面调料以无脂牛奶和酸奶为主打。吃起来味道一样美味，又少了些负疚感，呵呵。

【材料】

意式螺旋面（Rotini ）1包（约9两）,  西红柿，西兰花，培根，百里香（Thyme）各少许

【调料】

精制橄榄油2勺，盐，胡椒粉，牛奶一杯，希腊酸奶2勺，美乃滋酱（Mayonnaise）1勺

【做法】

１.  螺旋面按照包装指示煮至断生，捞出用冷水冲凉，沥干，然后加入调料拌匀。

２.  西红柿切成小粒。

３.  西兰花用刀分割成小花朵，在滚水中煮1-2分钟至断生，捞出过冷水，沥干。

４.  培根切成2厘米小段，放在垫有两层厨用纸巾的盘子上，用微波炉以高火烤5-7分钟至焦黄松脆。

５.  把西红柿，西兰花拌入螺旋面。吃前再撒上培根和百里香。

[小贴士]

１ 螺旋面和西兰花注意不要煮过熟，否则缺乏嚼劲。

２  培根本身就咸，所以调味时适度调节盐分。用微波炉烤培根是最快捷的方式。烘烤时间要按具体微波炉型号调节，最好每过两三分钟看一下。

    3 希腊酸奶比普通的酸奶酸，也可用普通酸奶加少许醋代替。